天气转凉，这 8 谈暖身菜给孩子，养分平衡，宝宝连连加饭

寰宇好！迎罗致看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生涯更好意思味”，今天我来给寰宇共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受迎接，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天王人不错使用粗拙的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享粗略给寰宇带来一整天的风物和骄矜。

杏鲍菇炒肉丝

食材准备：杏鲍菇、瘦肉、青红椒、蒜末。

作念法过程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、料酒和花生油，再持拌均匀，腌制相等钟备用。

2.清洗干净杏鲍菇，然后切成杏鲍菇丝备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入杏鲍菇焯煮三分钟，再捞出沥干水分，放入大碗中。

3.清洗青红椒，然后切成椒丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒油煎，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。

4.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入杏鲍菇丝和青红椒丝一齐翻炒均匀，炒出香味，然后加入瘦肉丝持续翻炒，再加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，终末持续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

虾仁海带汤

主要食材：海带，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋

作念法

（1）虾去虾头，虾尾挑虾线清洗干净，嫩豆腐清洗干净切成小块，生姜清洗干净，切成姜丝，葱清洗干净切成葱花，鸡蛋打入碗中搞乱备用，海带清洗干净的备用。

（2）锅中烧油，油热后倒入葱，姜爆香。

（3）然后再倒入海带，翻炒均匀，再加入滚水煮开了以后再放入虾仁。

（4）快煮好的时候再倒入蛋液，再加一勺生抽，适量的盐，少许的白胡椒粉，搅匀再煮两分钟出锅撒上葱花就不错了。

菠菜猪肝汤

材料

猪肝 200克；菠菜 200克；姜片 适量；料酒 适量；盐 适量；鸡精（可选） 适量；净水 适量

关键

1. 准备材料：猪肝清洗干净，切成薄片；菠菜去根，洗净备用。

2. 腌制猪肝：将切好的猪肝放入碗中，加入适量的料酒、姜片，腌制10分钟以去腥。

3. 焯水菠菜：在锅中烧滚水，将菠菜焯水约1分钟，捞出后用冷水冲凉，保持情绪娇媚。

4. 煮汤底：锅中加入适量净水，放入姜片，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入猪肝：将腌制好的猪肝放入汤中，快速搅动，煮至猪肝变色，约2-3分钟。

6. 加入菠菜：将焯好的菠菜放入锅中，持续煮约1分钟，让菠菜充分入味。

7. 调味：凭据个东谈主口味加入适量盐和鸡精，搅动均匀后即可出锅。

银耳莲子糖水

配料：莲子、银耳、枸杞、冰糖、净水

1、银耳准备一小朵，泡发之后撕碎，然后倒在锅子里，加上适量的净水先煮着。莲子要洗净，去掉内部的芯，枸杞也清洗干净。

2、银耳煮上15分钟傍边，这个时候灵通盖子，把莲子放进去，接着持续煮上20分钟这么。到时候之后，把枸杞加进去，再来几块冰糖，搅动到冰糖溶解以后，就不错舀出来开喝了。

油麦菜炒肉

材料：油麦菜 300 克（洗净切段）；猪肉（瘦肉）150 克（切薄片）；大葱 1 根（切段）；姜 2 片（切末）；蒜 2 瓣（切末）；生抽 1 汤匙；盐 适量；食用油 适量；料酒 1 汤匙（可选）

关键：

1. 准备材料：将油麦菜洗净后切段，瘦肉切成薄片，葱、姜、蒜切好备用。

2. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入极少盐、生抽和料酒，搅动均匀，腌制 10 分钟入味。

3. 热锅加油：锅中倒入适量食用油，油热后先放入姜末和蒜末炒香。

4. 炒肉片：加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。

5. 炒油麦菜：合并锅中再加少许油，放入葱段和油麦菜，翻炒约 1-2 分钟，至油麦菜稍稍变软。

6. 合并材料：将炒好的肉片倒回锅中，与油麦菜翻炒均匀，加入适量盐调味。

7. 出锅装盘：持续翻炒 1 分钟，待油麦菜熟透但仍保持脆感，盛出装盘。

8. 享用：趁热享用，不错搭配米饭或者面条。

金针菇蒸鸡腿

准备食材: 金针菇、鸡腿、姜丝、葱段、蒜末、小米辣。

作念法关键:

1、鸡腿清洗干净改花刀，然后加入姜丝、蒜末、小米辣、生抽和花生油持拌均匀，再腌制二相等钟备用。

2、清洗干净金针菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿铺再金针菇上，再加入少许的温水，终末上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮三相等钟傍边后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

茄汁鸡蛋

所需材料：鸡蛋：3个；茄子：1个（中等大小）；大葱：适量；姜：适量；蒜：适量；食用油：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；糖：适量；鸡精：适量

作念法关键：

1、鸡蛋措置：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散搅匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，待两面金黄熟透后取出，切成条状备用。

2、茄子措置：将茄子洗净切成段，用刀在茄子上划上十字花刀。热锅凉油，将茄子煎炸至金黄色，捞出沥油备用。

3、炒香调料：锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

4、加入茄汁：将煎好的鸡蛋条和炸好的茄子一同加入锅中，翻炒均匀。

5、调味：加入适量的生抽、料酒，炒匀后加入少许糖和盐调味，再倒入适量的净水。

6、炖煮：盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，让茄子熟透，汤汁变浓稠。

7、终末调味：终末加入少许鸡精，炒匀，即可出锅。

8、上桌：将茄汁鸡蛋盛入盘中，撒上多少葱花动作梗阻，即可享用。

红枣枸杞猪肝瘦肉汤

材料：猪肝、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒。

关键：

1，猪肝和瘦肉洗净切片，用料酒和盐腌制片刻。

2，红枣和枸杞用净水浸泡片刻后洗净备用。

3，锅中加水烧开，放入姜片、猪肝和瘦肉煮至变色。

4，加入红枣和枸杞，转小火煮约30分钟。

5，终末加盐调味即可。

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